紅鼻子鹵粉創(chuàng)始人的創(chuàng)業(yè)傳奇故事

　　當(dāng)我在去周建斌師傅米粉店的路上，收到了編導(dǎo)發(fā)來(lái)給我的采訪信息。我點(diǎn)開(kāi)了信息，看到周師傅米粉店的名字，情不自禁地笑了。我相信一次聽(tīng)到的朋友都會(huì)和我一個(gè)反應(yīng)的，因?yàn)橹軒煾档拿追鄣甑拿纸屑t鼻子米粉館。
　　壹
　　名如其人，當(dāng)我走進(jìn)周師傅的店面，立即迎出來(lái)一位穿著樸素的廚師服，些微白發(fā)，滿面笑意的中年男人，旁邊的侍員小姐向我介紹道這位便是周建斌周師傅，我立即回握住他布滿老繭的大手，好像明白了為何這間粉館有一個(gè)這般的名字。紅鼻子粉館，和周師傅的人一樣，親切，可靠，重要的是，帶著濃濃家的味道。
　　周師傅的親切和藹讓我們省去了客套的寒暄，不一會(huì)便聊起了家常話。10月的衡陽(yáng)實(shí)在是美麗凍人，我禁不住搓了搓冰涼的雙手。細(xì)心的周師傅立馬讓人為我準(zhǔn)備好熱茶端了上來(lái)，我立即握住茶杯，周師傅笑著沖我點(diǎn)點(diǎn)頭，飽經(jīng)滄桑的眼神里仿佛在向我訴說(shuō)著不凡的故事。
　　貳
　　14年前的周師傅不像如今這般操勞的模樣，還是個(gè)26歲的小伙子。從老家白地市的鋼鐵廠下崗后，周師傅并沒(méi)有像其他無(wú)業(yè)游民一般頹廢，相反，他決心創(chuàng)業(yè)，闖出屬于自己的一片天地。
　　同年，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，在廣東的周師傅在路邊買了一碗米粉，周師傅忽然發(fā)現(xiàn)米粉好吃，操作簡(jiǎn)單，而且米粉也是衡陽(yáng)特產(chǎn)，一個(gè)大膽的想法在他的腦海中成形并逐漸壯大，就這樣，一個(gè)敢拼搏的年輕人開(kāi)始了鹵粉的創(chuàng)業(yè)之路。
　　創(chuàng)業(yè)之路是艱辛的。說(shuō)到這的周師傅停頓了一會(huì)，我從筆記本中抬起頭望向他，他仿佛從思緒中抽身出來(lái)，又繼續(xù)和我訴說(shuō)起他的故事，他的聲音中多了一絲顫抖，多了一絲坎坷。
　　原來(lái)在決定創(chuàng)業(yè)后，周師傅便開(kāi)始留在廣東和師傅，溝通，交流，學(xué)習(xí)技術(shù)。而后，去到桂林，考察了一個(gè)月，吃了一個(gè)月的桂林米粉，感覺(jué)桂林當(dāng)?shù)佧u粉：口感偏淡，偏干，所以需要回來(lái)改良，希望可以結(jié)合衡陽(yáng)當(dāng)?shù)氐奶厣涂诟辛?xí)慣。經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)調(diào)研，周師傅終于完成了他的配方，滿心歡喜的他花重金買下店鋪，滿懷信心的開(kāi)張了。
　　然而，事實(shí)卻給了他一個(gè)巨大的打擊，他的小店愈發(fā)生意慘淡，一天不如一天。家人們都很擔(dān)心他，終于有一天，他給家人留下一張字條，離家出走了。
　　是的，周師傅離家出走了，但他并不是為了自我放逐，而是為了讓自己變得好。
　　在衡陽(yáng)摸索了一段的時(shí)間后，周師傅非常了解，鹵粉重要的就是鹵水，親自調(diào)制鹵水，買書(shū)來(lái)學(xué)習(xí)每一種鹵藥藥材的功效和作用，親自品嘗每一種香料，了解香料的味道。用刻度稱，按照一克一克的計(jì)量，來(lái)配制每一包鹵藥。前期，聽(tīng)朋友說(shuō)，重慶，四川那邊的小吃好吃，鹵制品美食很多，鹵水很好。于是便背上行囊，坐上火車，去到了川渝。
　　從川渝回來(lái)后，周師傅重整旗鼓，這一次，老天爺沒(méi)有辜負(fù)他的努力，周師傅和他的紅鼻子粉館一炮而紅。
　　但命運(yùn)的戲劇化就在于它的意料之外，好景不長(zhǎng)，在生意越來(lái)越好的同時(shí)，周師傅的家庭卻出現(xiàn)了問(wèn)題。周師傅的父母看著自己的兒子這樣起早貪黑，二老十分心疼，堅(jiān)決反對(duì)兒子的工作；周師傅的妻子也因?yàn)楹椭軒煾档木凵匐x多而日漸疏遠(yuǎn)。
　　“那段時(shí)間的我真的是心力交瘁，”周師傅說(shuō)著揉了揉太陽(yáng)穴，淡淡地喝了一口茶，“那時(shí)我每天2點(diǎn)睡5點(diǎn)起，忙著生意，忙著陪父母，陪妻子，我真的對(duì)他們十分愧疚，但是沒(méi)辦法，我是男子漢，我有我的追求和夢(mèng)想?！?br /> 　　我聽(tīng)到了周師傅聲音里的內(nèi)疚和不舍，但同作為一個(gè)男人，我深深地明白他言語(yǔ)中的堅(jiān)持與執(zhí)著。他通過(guò)他異于常人的堅(jiān)持和毅力執(zhí)著于自己的信仰，堅(jiān)守自己的初心，也終于迎來(lái)了自己的人生的春天。
　　叁
　　和周師傅交談的過(guò)程十分愉快，但愉快的時(shí)光總是十分短暫，我收到其他緊急任務(wù)須遺憾離場(chǎng)，離開(kāi)前我和周師傅握著手時(shí)，一大波的學(xué)生身著二中校服沖了進(jìn)來(lái)，親切的叫著周師傅斌哥。我打趣地問(wèn)周師傅“斌哥”這一稱呼的來(lái)由。
　　“哪有什么原因啊，”周師傅靦腆而羞澀，“可能是和我接觸久了，覺(jué)得我可愛(ài)吧。”接著周師傅嘿嘿地憨笑了兩聲。
　　是的，周師傅，你如此堅(jiān)韌不拔，又初心不忘，會(huì)有誰(shuí)覺(jué)得你不可愛(ài)呢？